Mājas > Izstāde > Saturs

Vīna destilācijas

Vīna destilācija, kurš ir etanola koncentrāciju fermentācijas produkts ir augstāka nekā sākotnējā šķirne alkoholisko dzērienu. Brendijs, viskijs, rums un šķidrumos ir destilēts stiprie alkoholiskie dzērieni, Ķīnā, galvenokārt augsta spirti.

Destilējot vīna materiāliem ir parasti bagāti ar dabisko cukuru vai viegli ciete tiek pārvērsta cukura un citu vielu. Piemēram, medus, cukura niedru, biešu cukura, augļu un kukurūzas, rīsu, kviešu, sorgo, kartupeļus un tā tālāk. Cukura un cietes rauga fermentācijas procesā rada alkohola pēc viršanas punkts (78,5 alkohola lietošanas. C) un viršanas ūdeni (100. C) sākotnējais siltuma buljons līdz vārīšanās punktam starp diviem, var tvaiku ārā un savākt alkohols un aromāta.